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由于见火生畏的心理，工厂厨房设备工程定制，发生火灾时，人们常常采取消极逃避方式来处理初期火灾，导致小火变大火。另外，在厨房里吸烟，吸完烟后烟头乱扔，也会引发火灾事故；厨房在进行卫生打扫时，常会出现乱倒水现象，这些水容易进入各种电器设施的内部，不仅容易使电器设施生锈腐烂，也极容易引起电器线路短路起火。
防御措施针对绝大多数厨房的现状，加强对酒店厨房的防火安全管理是消防工作的重点。1.加大对酒店厨房员工的消防安全教育，定期对其进行培训，并制定相应的消防安全管理制定。2.对厨房内的燃气启动电源开关。3.厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道清洗至少应每半年清洗一次。
装修原则1.厨房的设计应从减轻操作者劳动强度、方便使用来考虑。
2.厨房燃气灶台的高度，以距地面700mm为宜。
3.厨房设计应合理布置灶具、排油烟机、热水器等设备，必须充分考虑这些设备的安装、维修及使用安全。
4.厨房的装饰材料应色彩素雅，表面光洁，易于清洗。
5.厨房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷块材地面。
6.厨房的顶面、墙面宜选用防火、抗热、易于清洗的材料，如釉面瓷砖墙面、铝板吊顶等。
7.厨房的装饰设计不应影响厨房的采光、通风、照明等效果。
8.严禁移动煤气表，煤气管道不得做暗管，同时应考虑抄表方便。
9.厨房是烹任的场所，劳作辛苦。为减轻劳动强度需要运用人体工学原理，合理布局。
10.在设计上首先要考虑安全问题。
11.厨房首重实用，不能只以美观为设计原则。
科用节能技术从堵住能源浪费厨房节能降耗设计是建立在熟悉并掌握厨房运行规律的基础上，详细分析整体能耗变化规律，找出能源消耗的主要因素，鼎湖厨房设备工程，运用科学的技术方法，实施有效的技术设计，餐厅厨房设备工程定做，从堵住能源浪费的途径。在此基础上，再加强管理，齐下，就可以从根本上降低能耗。
3. 选用可靠的节能设备 在选用系统设备时，在满足功能需要的前提下，首先要看能耗指标。不能选用能耗、效率低的落后产品。可靠性好、能耗低的设备价格尽管要高一些，然而，学校厨房设备工程定制，在使用过程中的费用会降低，综合下来更加节省费用。一定要经过严格考察、技术测算，选用现今、技术成熟、、能耗低的技术与设备，确保节能投资益。
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